すっかり冬の空気ですね。

鼻がひんやりと冷たくなる空気に触れると、クリスマスやお正月、年の瀬のあわただしさを感じて少し気持ちがわくわくするITSUMIです。

そうは言うものの、寒さを理由に家からほとんど出ないんですけども。

先日、賞味期限があと１ヶ月‼という小麦粉を倉庫から発見しました。しかも１㎏。OMG

その１週間後に友人とバーベキューをすることになっていたので、パンを焼こうと練習をしてみることにしました。

一回作ると、ハマる　ハマる　ハマるんです。

楽しい、おいしい、おもしろい。

色々作りました。

色々焼きましたが、私はちぎりパンを作るのが好きです。
このちぎりパン、数年前に流行ったのですがご存じでしょうか。

ホームベーカリーさえあればあとは丸めて焼くだけで、見た目も可愛い。

中身もいろいろな種類を包めるので作るのがとても楽しいんです。
昨今は、くまちゃん型にしたりひよこ型にしたりして、とってもかわいいものがあるんですね。

知らなかった。

ちぎりパンの私レシピはこちら

小麦粉300g

オリーブオイル　大さじ2

砂糖　大さじ3

塩　小さじ2

牛乳(豆乳やアーモンドミルクでもOK)　200ml

ドライイースト　10g

①材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までおまかせします。

②ホームベーカリーから取り出してガス抜き。

③9等分にして、丸めて濡れ布巾をかける。

④20分ベンチタイム。

⑤焼き型に均等に並べる。

⑥40度のオーブンで30〜40分二次発酵。
バターやたまごを塗る。

(塗らなくてもOK)
⑦170度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

そうして出来上がるのはおいしいふっくらもちもちパンです。

中に何かを包むときは⑤が終わったタイミングで。

ここ数日で、小麦粉1㎏どころか、3kgくらい焼いたなぁ…

乗馬ができる体重になるまでの道は程遠そうです。

悲しい。

あと一か月で今年も終わり。
良い年として納めれるように、本日もパンを食べながら作業をしたいと思います。

(痩せる気あるのかITSUMI‼)

では、また。